Al llarg del 2020 i dins el projecte “Conservació ex situ de varietats locals de fruiters i hortalissa” finançat pel FOGAIBA, es duran a terme els tallers “De l’hort a la cuina”, on combinarem els coneixements de l’agrònom Llorenç Payeras amb els del mestre cuiner Juan A. Fernandez.
Així iniciam un cicle per a conèixer algunes de les varietats locals de les nostres illes tant a nivell de cultiu i caracterització agronòmica, com a nivell d’usos a la cuina. Dedicarem un dissabte mensual a una varietat local i mitjançant tallers, xerrades i tasts descobrirem aliments que seleccionaren i cultivaren els nostres avantpassats.
Podeu informar-vos al 971 63 40 14 / educacio@s2disseny.com.
