Si aquests dies surts a passejar entre garrigues assolellades, fes-ho amb atenció, és possible que et trobis amb una bellesa menuda, de flors porpres i violàcies. Es tracta del galls, una orquídia que floreix entre els mesos d’abril i juny, que habita a les garrigues i pinars aclarits de Mallorca, Menorca, Eivissa i Cabrera. El nom específic d’aquesta planta es deu a la forma de llengua que presenta el label central, més ample i llarg que el que presenten altres espècies d’aquest gènere com són Serapias cordigera, a les Balears únicament present a l’illa de Menorca, i Serapias parviflora, amb major distribució, però fàcilment distingible pel seu label més curt.
